1、食材:淡貝丸。
2、雞蛋、香蔥。
3、將雞蛋打入碗里加點料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將淡貝丸拆開包裝取出一半,放在案板上切片,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。
7、接著,合入淡貝丸,加點鹽調味翻炒翻炒。
8、然後,擱入蔥花,加點雞精炒勻,即可。