鹽水鵝翅的做法 【芸芸小廚】鹽水鵝翅——簡單也有真滋味 鹽水鵝翅怎麼做

“美食具有治癒人心的力量，對我來說做菜的過程本身也是這樣。烹飪時看著水煮開，在鍋中舞蹈，心情也跟著跳躍。
今天做的也是快手菜，鹽水鵝翅。雖然簡單，味道卻不簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽水鵝翅的做法步驟

• 1、鵝翅流水衝去血水，備用。花椒和鹽混合，放入乾淨的鍋中炒熱。

• 2、趁熱將鹽和花椒的混合物抹在鵝翅上。搓進味道。加入蔥繼續搓。

• 3、撒入料酒、切好的薑片。醃製12小時以上，充分入味。

• 4、大火燒開水，放入鵝翅。煮開，轉小火燜半小時。

• 5、一盤味道鮮美的鹽水鵝翅就大功告成啦～

小竅門

醃製時間要稍長，要讓味兒進入鵝翅