微波爐做魚

很多中國人都很喜歡吃魚，而且隨著幾千年飲食文化的發展，魚肉的做法也越來越多。平時大家做魚無非就是用傳統的鍋，但是隨著科技的發展，出現了微波爐這一電器，所以做魚就更加簡單了。那麼微波爐做魚要怎麼做呢？一起來看看。

微波爐做魚

一.微波紅燒鯧魚

材料:鯧魚一條(大約180G)，料酒、蔥、姜、生抽、老抽

做法:

1.材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，蔥切段、薑切片和絲

2、清理乾淨的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路

3、鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段醃製5分鐘

4、取一個微波爐容器，放入蔥姜和兩湯匙色拉油

5、蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出

6、開蓋，把醃製好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可

微波清蒸鱸魚

材料:主料鱸魚1條，玉米(熟)少許、青豆(熟)少許、胡蘿蔔少許、食鹽適量、蔥25克、姜10克、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、番茄醬適量、白糖適量、江米酒適量

做法:

1、魚收拾乾淨後，內外抹鹽，肚皮裡填蔥葉、薑片，淹半小時

2、延魚腹刨開，攤平魚肉，兩邊各切成數條，中間脊背部分別切斷

3、淋兩茶勺米酒、幾滴香油、兩滴米醋，加半杯水，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘

4、時間到後，用微波盤內蒸魚流出的魚汁，加番茄醬、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、鹽，勾成芡汁，均勻的澆在清蒸好的魚上

5、點綴上熟玉米、熟青豆、胡蘿蔔碎，就可以了。

三.微波清蒸鯿魚

材料:鯿魚，蔥，姜，料酒，白糖，香菜

做法:

1、購買一條新鮮的鯿魚，將其鱗片、內臟和鰓清除掉並洗乾淨，控去水份，用刀在魚背劃上幾道平行的口子，撮少量的鹽（鹽量不可太多，否則太鹹）在魚身拭擦片刻，然後放在扁平的微波器皿中；

2、切適量的蔥、姜，灑在魚身及魚腹內，並加入幾滴料酒，一小匙蘑菇精（雞精次之），少許白糖，最後向魚盤倒入蒸魚豉油，淺淺地蓋住器皿底部使魚身的一側沒在汁中即可；

3、用微波爐專用的保鮮膜蓋住器皿及魚身，將器皿放在微波爐底盤中央，高火轉四分鐘即可；

4、將器皿上的保鮮膜揭去（小心燙到手），在魚身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京蔥絲放在蒸熟的鱸魚背上，即可上餐桌；

5、夾取魚肉就器皿中的湯汁蘸食，鮮美無比。

以上為大家介紹了一些微波爐做魚的方法，其實微波爐做魚是比較輕鬆的，只要把魚處理好了，直接放進微波爐裡面，然後定時就可以 。以上給大家介紹了一些適合用微波爐做魚的食譜，大家要是感興趣可以自己在家試試看。