蒜末茼蒿炒火腿怎麼做|蒜末茼蒿炒火腿的做法

“茼蒿是一種常見的蔬菜，具有調胃健脾，降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多，脾胃不和，記憶力減退，習慣性便祕均有較好的療效。蒜末茼蒿，口感脆嫩，做法簡單，是一道適合忙碌上班族的快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜末茼蒿炒火腿的做法步驟

• 1、茼蒿洗淨。

• 2、蒜末、蔥。

• 3、炒鍋倒油，油熱後放入蔥和一部分蒜末炒香。

• 4、放入切段的茼蒿。

• 5、放入鹽、生抽、糖，快速大火翻炒。

• 6、放入剩下的蒜末。

• 7、放入香腸片，翻炒均勻即可關火。

• 8、盛入盤中。

小竅門

蒜末的量一定要多些才能體現這道菜的獨特風味。