1、肉絲用玉米澱粉,生抽醃製一會。肥肉切好素菜類備齊。
2、油鍋燒至六成熟倒入肥肉煎至油堆待用。
3、倒入肉絲煸炒至七成熟。撈出備用。
4、鍋內留底油倒入玉米和胡蘿蔔繼續大火煸炒均勻
5、炒至過程中,可以加入適量水。
6、加入肉絲煸炒
7、加入少許鹽,加入一點蒜,煸炒幾分鐘出鍋。
8、盛入盤中,開吃!