在家自制美味藤椒雞|藤椒雞

“一直很喜歡吃紫燕百味雞的藤椒雞，奈何價格偏貴，加上一次至少要買半隻，一個人吃不完有點浪費，所以學了這道藤椒雞的做法，非常簡單，對喜歡吃藤椒雞的小夥伴來說最合適不過了。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制美味藤椒雞的做法步驟

• 1、鍋中倒冷水沒過雞腿🍗大火燒開，轉中火再燒五分鐘出鍋。

• 2、立即放入冰水中。

• 3、青椒，小米椒切片，加入鹽醃製。

• 4、鍋中倒油加熱冒煙後關火，倒入青花椒煸炒香，出鍋倒入容器中。

• 5、依次加入小米椒，雞精，生抽，花椒油，白胡椒粉，青椒，涼白開。

• 6、雞腿撈出來切段，擺入碗中（請忽略我的刀功）。

• 7、倒入調好的汁水。

• 8、包上保鮮膜，放冰箱冷藏2-3小時即可。

小竅門

看雞腿是否已煮熟，可拿一根筷子🥢插入雞腿最厚實部位，如果汁水湧出沒有血水就好了。