百香果酸湯肥牛怎麼做|百香果酸湯肥牛的做法

“最愛的“神仙湯”，天涼回家來一鍋，鮮美好吃又滋補，暖胃方能養身，趁閒暇時光煲上一碗湯，清熱潤燥又下火，豈不是美哉。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

百香果酸湯肥牛的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、金針菇掰開洗乾淨，百香果切開用勺子取出果實，生薑切片，大蔥切成小段，小米辣切成小圈，香醋切成小段。

• 3、鍋中燒水，水開後放一勺料酒，把肥牛放進去肉變色趕緊撈出。

• 4、焯過水的肥牛撈出備用。

• 5、鍋中倒油，油溫六成熱巴百香果倒進去小火翻炒變濃稠。再把蔥姜小米辣倒進去翻炒均勻。

• 6、鍋中加水。

• 7、水開後把金針菇倒進去煮開。

• 8、再把肥牛倒進去。

• 9、裡面加白糖。

• 10、加鹽。

• 11、撒上香菜。

• 12、成品圖。

小竅門

肥牛焯水變白趕緊撈出，保持肥牛的鮮嫩度。