“南瓜除了蒸,煮,炒還可以生吃哦。如果你沒有吃過就趕快去試試吧,酸甜可口開胃,特別適合夏天吃。”
1、準備好食材。
2、南瓜去皮,去籽洗淨,一切二,用刨刀刨成薄片放入容器中加鹽和白糖帶上一次性手套攪拌均勻,讓南瓜斷生變軟。
3、加入白醋拌勻醃製5分鐘。
4、把百香果一切二,把百香果果肉挖出來待用。
5、把醃製好的南瓜擠幹水分,用純淨水沖洗乾淨,擰乾水分放入碗中加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌勻。
6、把南瓜裝入食品自封袋中密封好,放入提前準備好的冰水中15分鐘。
7、取出裝入盤中,加薄荷葉裝飾一下。
8、這道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。
1)喜歡吃酸的可以不放蜂蜜,根據自己喜歡口感,百香果籽可以過濾掉,但我感覺百香果籽咬著“咔嚓,咔嚓”別有風味。
2)南瓜是可以生吃的,它既能減少營養物質的流失與破壞,還能夠更好地儲存南瓜中的營養價值。