關於以麵包的名義：烤饅頭的知識

“此念頭盤旋了好些日子。普通饅頭的用料很簡單，酵母麵粉水。有一種鍋巴饅頭，做法類似於水煎包，底部連煎帶烤，有一層焦底。倘若用麵包機來做，缺少水汽燻蒸，豈不就是烤饅頭？原本只想隨便用個什...

“這是我最喜歡的一款麵包，當初還沒學會烘焙時常常買來吃。4年前第一次學做麵包就是做的這款。之後就會經常做了解饞，這次用橄欖油代替黃油，更健康。“韓國烤饅頭”其實就是脆底蜂蜜小面...

食材明細主料麵粉（270g）南瓜（270g）火腿腸（兩根）輔料酵母（3克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲饅頭面包的做法步驟1、南瓜去皮去瓤2、切成薄片3、裝盤，放入鍋中，大火蒸，水開後大約15分鐘左...

可以。麵包粉是製作麵包專用的麵粉，一般是用硬麥製作而成的，麵筋含量比普通的小麥粉要高，韌性大、彈性好除了製作麵包外也可以用來蒸饅頭。製作饅頭過程中，加入酵母粉和糖，然後發酵兩小時以...

“本製作方法是群管理“延名”師傅跟大家分享的麵點基礎製作，接下來還會一步步教大家制作更多的麵點，有興趣的朋友請繼續留意群公告。”食材明細主料麵粉（500g）輔料糖（35g）酵母（5g）豬油（適量）水（2...

“昨天熬了豬油，突然想起小時候媽媽做的香甜大饅頭來了，正好有豬油，就做一下吧。偶爾吃不會胖的，自我安慰一下。不過由於早上兒子沒吃飯，著急做中午飯也就是這個大饅頭，沒太發好。不過味道還...

食材明細主料饅頭（一個）輔料植物油（適量）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤饅頭片的做法步驟1、饅頭切成片。2、鍋中抹一層薄油，開小火，將饅頭片擺放在鍋中。3、一面烤至金黃後翻面，將另一...

“最近疫情不容忽視，少去超市和人多的地方，於是就在網上逛超市，看見很多種麵包粉，只要二步，加水和麵就能做麵包。這也太簡單了，比平時做麵包要省事多了。對於愛吃麵包的我來說，這是個大驚喜，但...

“手殘黨不會手動發麵的懶人福利！自己蒸的饅頭香噴噴！吃過一次就知道，比外面買的好吃太多太多……”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）水（250ml）鹼面（2.5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）面...

“烤饃片兒時的味道，蒸饅頭，烤起來，哈哈”食材明細主料饅頭（適量）輔料燒烤料（適量）五香粉（適量）玉米油（適量）鹽（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤饅頭片烤饃片的做法步驟1、自己蒸的刀切饅...

食材明細主料麵粉（適量）紅豆沙（適量）熱狗腸（適量）輔料酵母（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麵包饅頭的做法步驟1、準備食材，面里加少量白糖2、酵母加溫水3、加入酵母水，再加入少...

“秉著多吃粗糧的飲食觀念,今天趁有空再做了一些番薯小饅頭和麵包.做了太多次了,造型上已經毫無靈感,於是直接用模子印出來好了.自從和麵用一點豬油摻進去後,每次的饅頭都很鬆軟,隔天...

“麵包機做饅頭超級簡單，超級實用的方子。說明書太簡單，我來幫你！”食材明細主料饅頭自發粉（200g）輔料水（100g）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、材料，饅頭自發粉200g。清水1...

我們常常潛意識裡就認為麵包粉是用來做麵包的，那麼麵包粉可以做饅頭嗎？它和做饅頭的高筋粉有什麼樣的區別呢？做出來的有什麼樣的變化呢，那麼麵包又是怎麼做的呢？那麼今天就來了解一下面包粉...

“之前做的，相簿裡翻到了全過程，回憶了一下就發上來了。記得那時候特別喜歡吃烤饅頭~”食材明細主料麵粉（500g）雞蛋（1個）酸奶（300g）酵母（5g）輔料黃油（30g）調料白糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階...

“有時候做水煎包，總是剩下很多面團不知道還能做怎麼.....現在我就用剩下的麵糰來做幾道小食。”食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麵包饅頭的做法步...

“當饅頭遇上芝士和火腿，最平凡的食材碰撞出最美味的火花。”食材明細主料饅頭（1個）輔料芝士（適量）火腿（2片）蔥花（一小把）黑芝麻（幾粒）雞蛋（1個）蔥香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士烤饅頭的做法...

“筆者雖是南方人，但喜歡吃北方饅頭，什麼精面、蛋奶，都不如普通無味饅頭好，前段時間買了盒胚芽粉，加入饅頭面團，就算是粗糧饅頭吧。”食材明細主料全能麵粉（2.5杯）胚芽屑（1/4杯）輔料清水（1杯）糖（1/2...

食材明細主料饅頭（1個）輔料雞蛋（1只）配料亨氏番茄醬（1調羹）食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃金饅頭片的做法步驟1、材料：饅頭1個，雞蛋2只，亨氏番茄醬1碟，食用油適量。2、雞蛋打散。...

“懶人餐就得是步驟少還好吃的，烤饅頭片很簡單，比賣的好吃😋”食材明細主料饅頭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）孜然（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）烤饅頭片的做法步驟1、饅頭，加了燕麥碎...

“零基礎自己在家也能做出美味健康好吃的包子--包易通老面濃縮粉”食材明細主料麵粉（500g）水（230g）豬肉（適量）素菜（適量）姜（適量）輔料老面濃縮粉（40g）白糖（20g）油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一...

“第一次烘焙，沒有參考教程，雖然不是很漂亮，但是出自自己之手，還是蠻開心的。”食材明細主料豆渣（適量）麵粉（適量）牛奶（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）芝麻（適量）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...

“這本早年的電烤箱食譜上的甜味麵包真的讓人出乎意料，不僅是它的配方，用火方式，在猜疑中烤出來的結果，應該沒有達到原方的樣子。不要用時下流行的做法去看它，我沒搞錯，就是這樣說的，只是在時...

“現在外面買不到包子饅頭了，今天做些給婆婆媽他們送去。”食材明細主料粉面（兩斤）豬瘦肉（適量）豬肥肉（適量）輔料白糖（適量）蠔油（適量）澱粉（少許）發酵粉（10g）豬油，（少許）生薑（適量）大蔥（適量）油辣子（適量）料酒（...

食材明細主料饅頭（2個）輔料麵包糠（適量）雞蛋（一個）五香粉（適量）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麵包糠饅頭酥的做法步驟1、饅頭我自己做的蒸的時候特意拍扁，樣子很醜，哈哈饅頭切片2、然...