美味的炸蠣黃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.生開牡蠣洗淨瀝水

2.雞蛋打成蛋液

3.牡蠣加澱粉抓勻

4.將抓好的牡蠣掛一層蛋液

5.油鍋燒至160度左右，下入牡蠣

6.炸至微黃撈出

7.大火，油燒至九成熱，快速入鍋，變金黃色撈出，盤內可配椒鹽醮食

烹飪技巧

海蠣本身有鹹味，所以不用加鹽，吃時配椒鹽即可。