紅棗百合蒸南瓜的做法 新年菜譜（五）年夜飯必吃的甜品&紅棗百合蒸南瓜 紅棗百合蒸南瓜怎麼做

“紅棗百合蒸南瓜預示著豐收富足，圓圓滿滿。南瓜是一種蔬菜，因為表皮黃燦燦的，裡面含有大量的種子預示著多子多孫喜慶。南瓜味甜代表甜蜜幸福；南瓜在我們江南還寓意著春天就要到了，立春那天家家都會吃上南瓜，迎接春天的到來。說到百合就是寓意著百年好合，家庭美滿；特別提一下酒釀，酒釀是中國傳統特產的一種甜米酒。

”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗百合蒸南瓜的做法步驟

• 1、南瓜一切二去皮。

• 2、切成三角形的。

• 3、放入碗中，把邊角料切小粒放入中間。

• 4、鍋中燒開水放入南瓜隔水蒸三十分鐘左右，用筷子輕輕戳一下能進就好。

• 5、準備盆子蓋在碗上，倒扣一下，把蒸出來的水倒入碗中。

• 6、蒸南瓜的同時，把其它食材處理乾淨。鍋中放適量水把南瓜蒸出來的水一起放入，冰糖和紅棗煮五分鐘，加入百合酒釀和枸杞攪拌均勻繼續煮，澱粉用水化開倒入，中小火攪拌至粘稠。

• 7、把蜜汁澆入盆中。

• 8、看著是不是很想吃呢。

• 9、上桌啦

小竅門

買南瓜頭做起來簡單又好看，如果買南瓜中段也可以做，只需到切三角放入深盆中。