1、材料:南瓜200克、年糕400克、小蔥些許。
2、南瓜削皮切片,年糕切片、小蔥葉切碎。
3、炒鍋預熱加入油熱後下入南瓜。
4、南瓜炒熟另置。
5、另起鍋越熱加入食用油熱後下入年糕片翻炒變軟。
6、加入已炒熟的南瓜,鹽少許,翻炒均勻。
7、灑上蔥葉碎裝飾,成盤。