小黃瓜的功效和作用有哪些|小黃瓜的營養價值有哪些

小黃瓜是我們日常生活中常見的食物，可以生吃，可以煮了吃，可以涼拌，可以炒了吃。小黃瓜的食用價值豐富，做法多樣，是一種深受大家喜愛的美食，那小夥伴們知道小黃瓜的營養價值有哪些？小黃瓜的功效和作用有哪些？怎樣選購小黃瓜呢？下面小編為大家解答。

一、小黃瓜的營養價值

1.黃瓜中含有的葫蘆素C。

2.黃瓜中含有豐富的維生素E。

3.黃瓜中所含丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺等。

4.黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝。故不會升高血糖。

5.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。

6.黃瓜中還含有豐富的維生素B1

二、小黃瓜的食用功效有哪些

1.抗衰老：起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

2.防酒精中毒：對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

3.降血糖：糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

4.減肥強體：瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

5.健腦安神：黃瓜對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

三、怎樣選購小黃瓜

頂花帶刺的小黃瓜比較好，除了頂部有花，而且花房最好大一點。帶刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好!那些細細短短的刺，用食指輕輕一摸，就碎碎斷——這樣的小黃瓜最最好吃。

以上就是小編對小黃瓜的營養價值有哪些和小黃瓜的功效和作用有哪些以及怎樣選購小黃瓜的介紹了。喜歡吃小黃瓜的小夥伴可以參考一下小編為大家介紹的選購方法來購買小黃瓜哦。當然，不喜歡食用小黃瓜的，小編建議小夥伴可以適當的吃點，畢竟小黃瓜的營養還是很豐富的。