1、切薑絲.蔥段.蒜片.紅辣椒。
2、滷熟的牛喉管切小塊。
3、熱鍋涼油.放花椒。
4、放薑絲.蒜片.蔥白段炒香。
5、放入牛喉管。
6、倒入適量滷牛喉管的滷汁翻炒。
7、放入雞精.紅辣椒繼續翻炒。
8、放入少許鹽和餘下的蔥葉段.翻炒均勻即可。
9、裝盤。