![好吃的木須肉怎麼做好吃又簡單]( "好吃的木須肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋 ：
2顆肉絲 ：
150公克 木耳 ：
1朵 韭黃 ：
150公克蒜頭 ：
2顆糖 ：
1/8小匙鹽 ：
1/8小匙酒 ：
1小匙蛋白 ：
1/2個太白粉 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 蒜頭切碎；木耳切絲；韭黃切段；蛋打散成蛋液，備用。
2. 肉絲以醃料抓勻醃20分鐘備用。
3. 熱鍋，加1杯油，冷油放入作法1的肉絲，以大火快速拌開至肉變色，撈起瀝油備用。
4. 將作法1的蛋液倒入作法3的油鍋中，待蛋稍凝固，撈起瀝油備用。
5. 作法4的鍋中留少許油，爆香作法1的蒜碎，再加入木耳絲、韭黃段拌炒均勻。
6. 加入作法3的肉絲拌炒，起鍋前將作法4的蛋加入拌炒均勻即可。
千里飄香谷
