1、將土豆切塊,豆角切段,玉米蒸熟後切小塊。
2、排骨用開水煮熟備用。
3、鍋中加適量油,下土豆炸熟撈出。
4、土豆炸熟撈出。
5、再放入豆角。
6、再放入排骨略炸出鍋備用。
7、豆角、排骨略炸出鍋備用。
8、坐鍋點火倒油,下蔥薑蒜熗鍋。
9、加入大醬炒勻。
10、衝適量高湯,燒開。
11、燒開後依次下入排骨、豆角、玉米、土豆小火燉4-5分鐘,調入蠔油、白糖、香油、味精,勾芡出鍋即可。