1、雞翅沖洗乾淨撈出來控水!
2、放入開水中,稍微焯一下水撈出後控幹水
3、蔥切段,薑切片,幹辣椒用水泡過
4、鍋中倒入適量的油燒熱,加所有的配料爆香
5、爆香後盛出來備用,
6、鍋底加適量白糖炒至白糖融化,變金黃色加入雞翅
7、中火🔥翻炒一會兒,加爆香的大料
8、加入開水淹沒雞翅後,再加入適量的鹽,料酒,生抽,老抽,雞精,味精
9、中火🔥煮熟後,收汁就好啦😄
10、最後裝盤啦😄
1,炒白糖時注意火別太大,小心糊了就變苦啦😄2,雞翅熟的快,只要汁收幹就熟啦😄