貴妃芒怎樣催熟？

有時候我們買回來的水果還沒成熟，這個時候吃起來又酸又澀，果實也比較硬。那麼這個時候怎麼才能獲得一個成熟的水果呢，或者說，怎麼才能讓水果儘快達到一個可以食用的狀態呢。這個時候就需要我們人工催熟，舉例子來說，貴妃芒怎樣催熟？

一、貴妃芒怎樣催熟

我們常見的催熟貴妃芒的步驟分為以下這幾步

1.將新買回來的海南貴妃芒用報紙包裹起來。

2.將它與香蕉，蘋果等水果放在塑料袋裡面密封起來。

3.以上兩部就是催熟的方法，之後只需要放置兩天就可以了，你也可以隔兩天就拿出來捏一捏貴妃芒是否已經比較軟了。

4.根據自己的口味選擇軟硬程度即可

給大家說一下，催熟貴妃芒的原理是因為芒果在成熟的過程中，果皮會由青色變為黃色或者青底七彩色。再用手捏一捏看看是否變軟，果實是否散發芒果的氣味，這些都是判斷貴妃芒成熟的依據，只要成熟建議立即吃掉。

二、水果催熟的原理是什麼

1.水果催熟，顧名思義，就是指使用人工條件使水果加快成熟的過程，一般採用一些化學物質，如乙烯、乙烯利等來達到人工催熟的目的，未成熟的水果一般比較硬，也不甜，顏色一般是青色的。青色是因為其中的葉綠素，酸澀感是因為你其中的丹寧，果實比較硬是因為果膠的緣故，味道不甜是因為澱粉沒有轉化成糖分。

2.當水果成熟時會產生各種酶。有的酶分解葉綠素，甚至產生新的色素，於是綠色消失，紅色、黃色取而代之;一些激酶分解了果實中的果酸，使水果趨於中性;澱粉酶把澱粉分解成糖於是水果有了甜味;果膠酶則分解掉一些果膠，水果就變軟了;還有一些酶分解水果中的特定化合物而釋放出某些氣味，就有了水果香。

4.最後，有些人認為吃人工催熟的水果是不健康的，認為吃自然成熟的水果才是最好的。然而成熟了採摘的香蕉運到北京只有少數人才能吃得起。而無論多有錢，也不可能在另一個季節吃到它們。

所以，拿人工催熟的水果和自然成熟的水果作比較毫無意義，不管是營養還是口感方面，人工催熟的水果在一定程度上還要勝過自然成熟的水果。