“老爸的朋友送了點河豚肉乾,處理的乾乾淨淨,用水略泡發即可。這次,嘗試用白菜芯來炒,加了少許的乾紅椒去腥提味,味道嘛,還不錯,下次,再換個吃法嘗試一下。”
1、河豚魚乾泡發用手撕成長條。
2、鍋中放適量油,入姜炒香。
3、加入河豚肉條煸炒一下出鍋備用。
4、另起鍋,油熱後,加入乾紅椒。
5、加入切成寸段的白菜絲。
6、炒軟後,加入少許胡蘿蔔絲。
7、加入炒好後的河豚肉條,加入適量鹽醬油、醋調味。
8、加入少許韭菜、芝麻油炒勻出鍋。
河豚肉乾中本身帶點甜鹹味,所以放鹽時要酌量。