肉末怎麼蒸

減肥中的吃貨小編終於還是耐不住寂寞，想要為自己做一道我最喜歡的菜——蒸肉末，以滿足味蕾需求，人生苦短，只爭朝夕，做自己喜歡做的事，吃自己愛吃的美食，不吃飽不吃好，哪有力氣減肥呢，對吧？哈哈哈，那麼，我們的肉末怎麼蒸呢？

一、肉末怎麼蒸

稍稍剁點肥肉才會鮮嫩!口感才好;然後在剁好的肉里加入鹽雞精調味，我喜歡放一點老抽，不喜歡的則可以不放，千萬不要忘記放上料酒，去去腥味;再放入適量的蔥段拌均，入蒸鍋蒸30分鐘!出鍋後撒上蔥花.

二、肉末的其它做法

肉末豆腐

鍋內冷油放入蒜蓉炒出香味。

放入豬絞肉小火煸炒至熟。

加入黃豆醬及柱侯醬，砂糖。

加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。

至湯汁濃稠時，加入紅椒碎及雞精即為肉醬。

內脂豆腐切成整齊的薄片。

將豆腐擺放在盤內，中間留一個圓形空出來不擺。

鍋內燒開水，放入豆腐加蓋蒸2分鐘。

用湯匙將豆腐內蒸出來的水份挖出倒掉。

再將炒好的肉醬平鋪在豆腐中央，表面灑上蔥花即可。

肉末粉絲

豬肉切末;

粉絲用熱水泡透;

蔥、姜洗淨切成末;

青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節;

鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透;

放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;

放入粉絲，用中小火燒透入味;

下入味精和青蒜即可。

肉末茄子

茄子洗淨切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。

鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。

鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。

倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最後撒上蔥花即可出鍋。

番茄炒肉末

紅蔥頭切末,番茄切丁備用。平底鍋不加油熱鍋,倒入豬絞肉中小火慢炒至絞肉不再出水。把絞肉撥至一邊,鍋內加入適量沙拉油炒香紅蔥頭末,然後拌炒混合兩者。把番茄也加入拌炒至番茄變軟。續入砂糖以外的調味料,煮至湯汁收幹,中途要略為翻炒以免燒焦。試試味道,以砂糖做最後調整,盛盤後以蔥絲或香菜裝飾即可。

嗯，做好後，盛在吃貨小編的餐具裡，放上音樂，就可以坐在桌前好好地享受這道美食啦，真的是太滿足了，人生如此，夫復何求。滿足味蕾，休息半小時後，吃貨小編登上運動鞋直奔健身房，管不住嘴，只好邁開腿咯，誒，話說，肉末怎麼蒸，你們學會了嗎？