小番茄醉爐烤魚怎麼做|小番茄醉爐烤魚的做法

“小番茄醉爐烤魚選用天然野生湄公魚，它生長在湄公河流域，水質清澈，湄公魚自身肉質鮮美，少刺多肉。20多種材料加上13種天然蔬菜經過數小時的祕方醃製、清香口感，加入獨特撒料、20分鐘無煙爐烘烤，融合了熬、醃、烤、刷等多種烹飪技法，融入了雲貴川的香辣味、麻辣味、剁椒味，更為舌尖上的美食，形成了外焦裡嫩、表皮金黃、色澤誘人、鮮美可口的小番茄醉爐烤魚！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小番茄醉爐烤魚的做法步驟

• 1、湄公魚，每個城市農貿市場做海鮮批發的都有賣，你和老闆說叫：湄公魚或者開背魚，每個地方叫法不一樣！

• 2、解凍之後，洗乾淨把水晾乾

• 3、把幾種蔬菜放在鍋里加熱放入料酒，鹽，味精把解凍好的湄公魚放入醃製數小時之後，拿出來晾乾！

• 4、把魚抹上烤魚專用油和烤魚專用撒料，掛在烤爐中，火調到200度左右，烤魚制20分種！

• 5、20分鐘後拿出烤魚

• 6、喜歡吃撒上辣椒粉、孜然粉等

• 7、這就是外焦裡嫩、表皮金黃、色澤誘人、鮮美可口的小番茄醉爐烤魚

小竅門

魚烤好之後拿出來時候，一定帶上棉手套取魚，防止燙傷！