正宗韓式炒年糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

年糕（超市火鍋手指年糕） ：1袋
娃娃菜 ：1棵
胡蘿蔔（中） ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

洋蔥 ：4分之一
姜 ：少許
好餐得醋辣椒醬 ：60
鹽 ：適量
泡菜 ：70

具體步驟

1. 準備材料啦。。年糕分開。。。火鍋年糕比較有韌性。。。酸辣醬在超市的進口食品區有。。。泡菜在菜場買的與娃娃菜放一起渾然天成。。個人不喜歡吃洋蔥所以就少弄點只為提升香氣~

2. 原來是用魚板切片的，我用雞蛋做成蛋皮代替也很好吃。。。雞蛋裡少許鹽少許胡椒粉打勻，平底鍋內刷薄薄一層油，大火攤開形狀，轉小火區域性烤，很簡單的

3. 切好蛋皮~

4. 熱鍋冷油洋蔥和姜爆香，可以開小火油比較不容易燙到人

5. 放入胡蘿蔔和泡菜，就當拿泡菜調味拉，混合均勻

6. 放入娃娃菜，炒至菜變軟

7. 加水煮沸，水漫過菜在加年糕，看上去水量就是年糕高度的一半多點兒吧，加入醋椒醬，煮到收汁

8. 蛋皮我是最後加的，也可以和年糕一起加。以上步驟細緻，但其實過程很快。。最後如果覺得味道不夠可以加鹽，但記住哦，別一開始就把炒年糕調得很辣，因為吃起來辣味會疊加哦~

9. 裝盤開吃~口感豐富哦。。。加了娃娃菜絕贊。。

烹飪技巧

醋椒醬放時可以多點