炸鹹食怎麼做|炸鹹食的做法

“秋天蘿蔔大量上市，今天分享一個我們當地的傳統美食--炸鹹食。炸鹹食就是把最普通的蘿蔔加麵粉和成糊然後油炸，在過去物質匱乏的年代，到了秋冬季節就只有蘿蔔白菜了，這種炸鹹食就是改善生活啦。現在都很少吃油炸的食物的，但有時還是很懷念小時候的味道，於是就買了新鮮的蘿蔔做了這個載滿回憶的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸鹹食的做法步驟

• 1、主要用到的就是胡蘿蔔和白蘿蔔，配上香菜提味增香增色。

• 2、把麵粉和泡打粉混合均勻。加泡打粉炸出來的鹹食會更蓬鬆，不加也是可以的。

• 3、蘿蔔切絲，香菜切段。

• 4、打入一顆雞蛋，加鹽和五香粉調味，然後拌均勻。

• 5、放入混合好的麵粉。

• 6、拌成糊狀，乾的話加適量的水。

• 7、油溫5成熱，入鍋炸至表面金黃酥脆即可出鍋。

• 8、炸好的鹹食控油後即可食用。

• 9、當然來個漂亮的擺盤，看上去普通的食物一下子變得高階了不少，哈哈。

小竅門

加泡打粉炸出來的鹹食會更蓬鬆，不加也是可以的。