不知道你喜不喜歡吃青椒,反正我是很喜歡的。有點辣辣的但又不是很辣,剛剛好的那種,然後還帶著一點蔬菜的味道。而且青椒中含有豐富的維生素,是一種綠色的蔬菜。這道青椒煸雞裡面就放入了青椒還有雞肉是一道一樣豐富,綠色健康的菜。
主料
雞 :適量輔料
青椒 :適量具體步驟
雞洗淨後斬成略小塊,將生抽、鹽、胡椒粉與雞塊一同抓勻,入冰箱冷藏醃製2小時左右。青椒與小米椒切段備用,姜蒜片切好待用。
油燒熱後改小火,倒入姜蒜片,花椒炒出香味,再下幹辣椒炒香。.倒入雞塊,爆炒至水份收幹,再改小火慢慢煸炒,煸炒過程中分幾次加入酒釀汁,煸炒約十幾分鍾。
放入鹽、生抽、剁椒、豆瓣醬適量.下青椒與小米椒,繼續翻炒均勻,起鍋。