喜歡牛肉的夥伴可以過來看看|牛肉湯怎麼做好吃

牛肉是中華民族的傳統食材，也是家常做飯的必備的好幫手，更是人們身體需要的營養物質的主要來源。其中牛肉的做法有許多種，而牛肉湯的味道最為鮮美，並且營養還極其的豐富，那麼牛肉湯怎麼做好吃呢?下面就讓小編帶大家一起來看看!

牛肉湯怎麼做好吃

1.番茄牛肉湯

(1)首先準備好做番茄牛肉湯的材料：牛肉，番茄若干個，土豆若干個，洋蔥若干個，以及黃油少許，料酒，蔥白，薑片，香葉，番茄醬，鹽，雞精等材料。

(2)其次將牛肉沖洗乾淨並放入清水裡浸泡十幾分鍾分鐘去血水，然後將泡好的牛肉切成小塊，然後將牛肉放進冷水中並加入一些料酒，這樣做的目的主要是去去牛肉中的腥味，等到水開了之後再煮1到2分鐘就可以去掉牛肉纖維中的殘留血水。

(3)再準備一口乾淨的鍋，將油倒進鍋裡面轉小火開始燒油，把油燒熱後再放入洋蔥煸香，然後加入切好的土豆塊一起進行翻炒，等到把土豆表面炒熟之後再加入蔥白和薑片繼續翻炒，等到炒香之後再加入去掉皮的番茄，等到超炒出濃濃的番茄味之後再加入番茄醬。

(4)最後炒均勻之後再加入一片香葉並且倒入熱水，之後再加入牛肉塊繼續翻炒。等到燒開之後再轉入砂鍋用小火慢慢的燉煮約2個小時左右就可以出鍋了，出鍋的時候再加入鹽和雞精。這樣美味的番茄牛肉湯就完成了。

2.清燉牛肉湯

(1)首先準備好做清燉牛肉湯的材料：牛腩一塊，牛筋一條，牛番茄1顆，芹菜若干，紅蘿蔔若干，蔥末少許，花椒1勺，薑片若干，八角若干個等材料。

(2)其次將準備好的牛腩和牛筋切成適當大小，在熱水中滾燙之後再將紅蘿蔔以及牛番茄切成塊。將牛肉燙一下然後取出放進鍋裡面，將以上的紅蘿蔔以及牛番茄切成的塊一起放進鍋裡面，並在裡面加入適當的水，一直燉直到牛筋燉軟。

(3)等燉到差不多的時候再將八角和花椒等調料放進鍋裡，最後再撒上蔥花和鹽就可以了，這樣美味的清燉牛肉湯就完成了。

牛肉是一種既美味又有營養的食物之一，也是人們日常生活中很平常的食材。牛肉裡面的營養物質有很多，對人體的身體健康也有著極大的幫助，其中牛肉很受人們的喜歡，但是大多數的人還是喜歡喝牛肉湯，因為它的味道更為鮮美，牛肉湯怎麼做好吃?以上就是小編給大家整理的知識點，希望大家能夠喜歡。