中國地域遼闊，而美食也是多種多樣，其中南方和北方的美食的不同一直是人們討論的一個重點，今天小編就來說一下南方人北方人對於火鍋這一美食的看法，南北方火鍋的差異是什麼?哪種口味更受人們的喜愛呢?
南北方火鍋的差異是什麼
1.首先它們的鍋底就有著明顯的差距。北方人的火鍋鍋底大多數是以清湯為主，而南方的火鍋鍋底就比較豐富了，南方的鍋底如果是仔細的分的話，能分出川系、粵系等，其中川味火鍋是南方火鍋的一個標誌，吃一口能回味很久。
2.其次北方人吃火鍋的時候大多是以肉類為主，蔬菜等作為輔助，肉類配上濃郁的底料吃起來爽到極點。而南方的火鍋就花樣多了，海鮮、鴨血、鴨腸等都是經常見的火鍋配菜。
3.最後就是火鍋的蘸料不同。北方人吃火鍋的蘸料主要就是以醬料為主，對於北方人來說，芝麻醬就是萬能的火鍋蘸醬，而南方人主要是以油為主，當然他們有時候也喜歡加上生抽等調料。
因為地域的差異，南北方人對於飲食的要求也不同，但是火鍋不一樣，不論在什麼地方，它都是深受人們喜愛的那一種美食。不管是朋友聚餐還是什麼，它都是首選的美食之一!
千里飄香谷
