怎樣蒸蛋才好吃|蒸蛋要加多少水

隨著生活水平的提高，人們對生活中的物質需求也越來越高，所以為了早上的營養健康著想，人們都會在早上吃一個蒸雞蛋，簡單又好吃，當然，蒸雞蛋也是有學問的，比如蒸蛋要加多少水，這可就直接影響了單的口感，所以，小編就來介紹蒸蛋要加多少水以及怎樣蒸才更好吃。

一、蒸蛋要加多少水

很多人因為不懂蒸蛋時要加多少水，導致煮出來的但不是老就是沒熟透，口感非常不好。

正確的方法呢就是根據蛋的多少來一比一加水的，然後起鍋燒水煮個十分鐘左右估計就可以了，但要注意的是，在加水之前，要把蛋充分的混合在一起，然後再加入水，而水的溫度不宜太高也不宜太低，只要用稍微有點溫的就可以了。

二、怎樣蒸蛋才好吃

1.首先需要雞蛋2個、大約五勺的涼白開、3克的鹽、還有一些作料，然後將雞蛋打散，均勻混合，不要讓他出現大塊的凝結。

2.加入涼開水，切記不要直接加生水，然後一邊加，一邊拌勻，過一會後再加入鹽，充分攪勻。

3.用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

4.然後就是最後一步，也是最重要的一步，開始蒸，清水洗過，把水燒開，記得一定要燒開哦，過一會後，再把雞蛋碗放在鍋上隔水蒸。

5.放上後改用中小火，鍋蓋留一條隙縫，大概十分鐘，就差不多煮好啦，然後再在上面撒上一些蔥花或肉沫，一碗香噴噴的蒸雞蛋羹就做好了，現在就可以去試試呢。

家裡一些體虛牙口不好的老人、大病初癒的家人、剛滿月的幼兒，都可以吃這個來補充營養。所以這可是一道必備的一道菜餚。但如果沒好蒸出來的雞蛋羹是呈泡末狀的，口感呢也是差強人意。這也是凸顯個人發揮的一道菜，因為蒸蛋時要加多少水，看個人的掌握能力。而且因為本身味道清淡，可以根據每個人的口味喜好新增各種調味料或者一些配料蒸入其中，味道可能會更加棒。