蒸蛋要蒸多久才能蒸熟

相信大家平時都喜歡吃營養美味的雞蛋，雞蛋的做法多種多樣，可以做成荷包蛋，水煮蛋，煎雞蛋等等，其中蒸蛋因為滑滑嫩嫩，簡直是人間美味。其實蒸蛋也是有講究的，那蒸蛋要蒸多久才能做出一份美味的蒸蛋呢？平時家長都說要多吃雞蛋，那雞蛋到底有什麼營養呢？

一、蒸蛋要蒸多久

雞蛋要大約十五分鐘才會蒸熟，我們在蒸雞蛋時最好是在冷水被燒溫了以後再把雞蛋放入鍋中。除此之外，蒸雞蛋時應該把雞蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最後加入適量的鹽攪拌均勻就可以放入鍋中蒸了。

蒸雞蛋大約要花費十五分鐘左右的時間才能蒸熟，我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右，然後再轉小火把雞蛋蒸五分鐘，這樣雞蛋就差不多能蒸好了。

很多人平時在蒸雞蛋的時候都不知道應該冷水下鍋還是熱水下鍋，其實雞蛋最好是在冷水被燒溫了以後再放入鍋中，這樣蒸出來的蛋就會非常的嫩滑。

除此之外，蒸雞蛋需要先把雞蛋磕入碗中打散，然後往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水並攪拌均勻，接著再往蛋液中加入適量的食鹽，最後把它放入鍋中蒸熟就可以了。

二、吃雞蛋有哪些營養

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

聽完小編的介紹，相信大家已經對蒸蛋要蒸多久以及雞蛋的營養價值有所瞭解。但是小編還是要提醒一下大家雞蛋雖然營養，但是不能多吃，每天吃一到兩個最佳。而且大家在購買雞蛋的時候要買新鮮的雞蛋，買回的雞蛋不要儲存時間太長哦。