芒果小土司怎麼做|芒果小土司的做法

“芒果土司，分量減半，做成小土司，正好把那盒冷凍芒果泥的剩餘部分解決掉。
氣溫驟降，冬天一下子就到了，很突然，很意外。小土司的成長也因此變得艱難起來。終於長到模具上緣。天空陰沉，或許還有一場雨，一場冷。烤箱很溫暖，金燦燦的芒果黃也呈現著融融暖意。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芒果小土司的做法步驟

• 1、用料：芒果泥58克，蛋液25克，糖15克，鹽1克，玉米油10克，高筋粉125克，乾酵母1.5克

• 2、將所有材料倒入麵包機，啟動和麵程式。

• 3、攪拌至能拉出薄膜，

• 4、放入碗中，進行基礎發酵。

• 5、麵糰長大至兩倍。

• 6、排氣，分割成三等分，滾圓，鬆散10-15分鐘。

• 7、擀成橢圓形，

• 8、捲起。

• 9、放入抹油的模具中，最後發酵。

• 10、麵糰長至八九分滿，表面刷蛋液。

• 11、放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約25分鐘左右。

• 12、表面金黃，出爐，

• 13、立即脫模，晾涼。

小竅門

此麵糰也可以做成小麵包。
非不粘模具需在內壁抹油，以便於脫模。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。