粉腸是一道傳統的粵菜，在熏製之後很方便儲存，因為粉腸味道香濃且爽口不油膩，深受人們的喜愛。我們一般說的粉腸是指豬的粉腸，豬粉腸的口感要比牛粉腸的更佳，所以很少見牛粉腸。粉腸與其他食材搭配，能夠做出各種美食，接下來就來看看粉腸都可以怎樣做吧!
粉腸粥做法
材料：粉腸250克，米半碗，油，鹽，料酒1湯匙，生粉3勺，鹽3勺。
1、把粉腸的一端，接在水龍頭上，開啟水龍頭，讓水把粉腸裡面的髒物沖走。
2、沖洗至水變清以後就關水，加入1勺鹽在粉腸上面。
3、用手反覆地抓擠，直到鹽全部融化，就用水重新干淨：再重複放一次鹽，重複抓擠至鹽融化，沖洗乾淨。
4、撕掉邊上白色的東東(很多人喜歡不撕掉的哈)，把粉腸反過來，重複第一個步驟，接在水龍頭上用水沖洗。
5、關水以後，放上1勺生粉。
6、用手抓擠十幾下，然後用水沖洗乾淨;再放一次生粉，重複抓擠十幾下，再洗乾淨。
7、鍋裡倒2碗水，加入1湯匙料酒，把粉腸放進去，煮至水開後1分鐘，把粉腸撈起：把粉腸切段，再放入1勺鹽和1勺生粉，再抓擠十幾下，然後沖洗乾淨就完全沒異味了。
8、處理完粉腸，白粥也差不多煮好了，把粉腸放進白粥裡煮20分鐘左右，放點鹽、放點薑絲、放點蔥花就可以了。
粉腸菜心匯的做法
材料：粉腸、菜心、花生油醬油鹽 蒜米小茴或丁香香料少許。
1、將粉腸用清水清洗乾淨，然後切小段，菜心洗淨備用。
2、把粉腸放入電飯鍋，加花生油、醬油、鹽、蒜米、小茴或丁香香料少許、再加點水，蓋好按下煮飯按鈕
3、等煮大概15分鐘聞到香味，把菜心放進去再煮一下就可以了。
魷魚粉腸做法
材料：魷魚(小)2條餡，豆腐1。/2塊，綠豆芽200g，洋蔥100g，青椒3個，紅辣椒2個，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，鹽1大勺，胡椒麵1/2小勺，香油1大勺，雞蛋1個，籤子5個。
1、首先要將魷魚除內臟，然後還要去掉腿並去皮。
2、把綠豆芽和魷魚腿放在開水裡燙出來，除去水份後切成絲，並把洋蔥，青椒，紅辣椒搗碎除去水份。
3、把除去水份的豆腐和綠豆芽，洋蔥，魷魚腿，搗好的辣椒，蔥，蒜，並以鹽，胡椒麵，香油調味後沏雞蛋混在一起做成餡。
4、把準備好的餡放在魷魚裡，並用籤子穿好，放在蒸鍋裡蒸出來冷涼後，切成1cm厚的圓形，蘸佐料醬。
其實還有很多其他的粉腸的美味做法，根據個人口味再搭配不同的食材就能碰撞出不同的味覺火花。按照本篇文章介紹的這幾種美味又健康的粉腸的做法，以後家裡來了客人就能給他們秀一秀廚藝了，大家趕快去給家人做幾道粉腸菜試試吧!
千里飄香谷
