作為廚房小能手必須知道的小竅門|米飯夾生了怎麼辦

對於我們中國人而言，米飯是生活之中必不可少的東食物，基本上每餐都會有米飯的存在。對於廚房新手而言，有一個很頭疼的問題就是米飯煮不熟。要不然是因為水放少，要不然是因為煮飯的時間不夠，那麼當出現米飯夾生的原因後，該怎麼補救呢?米飯夾生了怎麼辦？現在告訴你。

一、米飯夾生補救方法

1.方法一

當遇到米飯全是夾生的時候就可以用筷子在米飯裡面插幾個洞，然後加入適量的溫水重新煮一次。但扎洞的時候一定要扎到鍋底，然後扎的洞也一定要均勻，保證重新煮的時候熱氣能夠穿透整鍋飯。

2.方法二

當遇到的是米飯只有表面夾生時，就可以將表層的飯翻到中間，然後加上一些水，再煮一下就可以了。但要根據夾生的多少決定加多少的水，米飯夾生得比較多的話就多加點水，要不然就少加一點水，當然也可用筷子扎幾個洞，這樣效果會更好。

3.方法三

如果米飯是區域性夾生，就直接在夾生的地方扎洞就可以了，然後加入適量的溫水直接煮。如果不確定有沒有其他地方夾生，就可以將整鍋飯都翻動，然後把夾生的部分放到鍋裡面的中間部分，加上適量的水繼續煮。

二、注意事項

如果大部分的米飯都是夾生的，用筷子扎洞的時候可均勻的扎幾個洞，多扎幾個也可以，要不然的話就很難再煮熟。另外第二次放水時一定要注意量，不能太多也不能太少。放多了水的話飯就爛了，如果放少了飯還是夾生的，再次燜飯的時長就延伸些，因此確保熟透了。

這個生活的小竅門大家瞭解了吧?當再次遇到米飯夾生了怎麼辦這個問題，不會在束手無措了吧。以後如果出現了米飯夾生的問題，根據米飯夾生的具體情況，採取不同的補救措施，這樣煮出來的米飯還是可以吃的。希望大家都能夠煮出一鍋好的米飯，畢竟米飯我們可是天天要吃。