墨魚怎麼燉湯的做法有哪些

說到墨魚，對於不少人和小編一樣，都超愛吃墨魚吧。反正小編就超愛吃燉的墨魚。那麼，怎麼樣才能做出美味的墨魚呢，墨魚怎麼燉才最美味可口呢，今天，小編就來給大家介紹介紹關於墨魚的做法，希望能給大家帶來幫助。

墨魚怎麼燉湯的做法有哪些

做法一

1、材料

生薑1小塊、排骨、大半扇約600-800克、比巴掌略大的墨魚乾兩隻、鹽1小匙。

2、做法步驟

⑴墨魚乾冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗淨切片。生薑切片，備用。

⑵排骨洗淨砍成塊，加清水，煮沸後關火，撇去浮沫，瀝乾水。

⑶在鑄鐵鍋(或砂鍋)內放入排骨塊、墨魚片、薑片，加足水，大火燒開後轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可。

做法二

1、材料

墨魚兩隻，肥肉2兩，香菜葉1小片，鹽，胡椒粉。

2、做法步驟

⑴墨魚用清水泡發，切成粗絲。

⑵肥肉切厚片，入電紫砂煲，加墨魚絲，加足水燒開後轉小火煲2小時，吃前調鹽和胡椒粉就OK了。

做法三

1、材料

墨魚乾二隻、雜骨300克、菜乾100克。

2、做法步驟

⑴墨魚乾水發60分鐘切絲備用，菜乾泡水60分鐘備用。

⑵高壓鍋內加入雜骨、墨魚乾絲、菜乾，然後放入適量的生薑片、辣椒幹三隻、黃酒、水,蓋上鍋蓋燜煮約三十分。

⑶菜熟後加入適量的味精、鹽、蔥斷拌勻即可。

做法四

1、材料

墨魚乾2只，豬肚尖2個，蔥一根，生薑一塊。

2、做法步驟

⑴將幹墨魚洗淨，泡水2-4小時去骨，洗淨切片。生薑削皮，洗淨，切成片。

⑵豬肚尖2個，以粗鹽揉搓起漿液，再以少許酒和醋洗淨。

⑶豬肚洗淨後放入鍋中煮20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3釐米長、2釐米厚的片。

做法五

1、材料

排骨400克、墨魚乾50克、生薑1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。

2、做法步驟

⑴排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆;

⑵鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用;

⑶在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可。

做法六

1、材料

豬蹄尖一隻， 墨魚乾一隻.

2、做法步驟

⑴豬蹄尖切成塊，墨魚乾切成條水法3小時備用。

⑵將豬蹄尖、水法墨魚乾放入壓力鍋內，加入適量的薑片、紅辣椒幹、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開，轉小火悶30分鐘，待鍋汽走完後開啟。

⑶加入適量的鹽、味精、蔥花即可。

看了小編為大家整理的關於墨魚的各種各樣的做法，想必大家對於墨魚怎麼燉才好吃，自己心裡都有了解了吧。墨魚不光可以可以和排骨一起燉湯，也可以和肥肉一起做成美味食物，除此之外，還可以與豬肚一起燉成美味的豬肚墨魚湯，大家都快試試吧。