“辣白菜的製作方法很多很多，在美食天下留意了很舊，注意到一個我覺得還蠻好的照著做了一下，成品吧，還可以，如果不鹹的話真的很好哩！
下次還準備嘗試一些做法，總結出一個製作最適合東北人口味的~辣白菜！
給自己加油！”
1、把大白菜洗淨，切成兩半。
2、用醃製鹽把大白菜從外到內均勻摸一邊用石頭（或重物）壓制。我是從晚上9.30開始做的到第二天五點鐘，據說不要醃製超過十小時。
3、早上把醃製的白菜用清水洗淨，注意一定要徹底的清洗（我太聽話了沒有徹底清洗結果很鹹那，呵呵）攥幹。
4、姜去皮切末，蒜切碎、加入辣椒粉，白糖。
5、糯米粉加水攪合均勻，鍋裡放水燒開倒入糯米粉水，攪合均勻，咕嘟咕嘟冒泡了，
6、關火倒入準備好的調料內，拌勻。
7、料趁熱戴上手套從外到內一層一層的塗勻。
8、塗好了，放入冰箱（我放在屋子裡了）
9、晚上下班回來，辣白菜有模樣咯！（就是有點鹹，當時不那麼聽話好了，事實證明做什麼不能全聽菜譜的，也要自己好好動腦想想呢。）當鹹菜吃咯！呵呵呵
千里飄香谷
