西瓜涼粉怎麼做|西瓜涼粉的做法

“大暑以來接二連三的下雨，每天的溫度都不算太高，只有近兩天以來突然悶熱，像蒸籠一樣。天氣炎熱，吃點涼粉降降溫，今天用純西瓜汁做一個西瓜涼粉，顏色鮮豔誘人，口感涼爽滑膩，是夏天一道非常開胃的涼拌菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜涼粉的做法步驟

• 1、西瓜去籽放到料理機裡打成汁。

• 2、用過濾網濾掉渣子。

• 3、半個西瓜，打成兩碗西瓜汁。其中一碗西瓜汁倒入鍋中

• 4、準備好豌豆澱粉。

• 5、另一碗放入五勺豌豆澱粉攪拌均勻。

• 6、把鍋中的西瓜汁燒至冒泡，將碗中放入澱粉的西瓜汁，緩緩倒入鍋中，邊倒邊攪拌。

• 7、攪拌成稠狀。

• 8、盛入容器中，放涼備用。

• 9、準備一個小碗，放入蔥末，蒜末，生抽、醋、鹽、適量香油。

• 10、再放入一匙麻醬。

• 11、涼爽開胃的西瓜涼粉就可以開吃了。