爆香花生果怎麼做|爆香花生果的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

爆香花生果的做法步驟

• 1、準備好花生仁

• 2、開大火，把鍋燒熱，開大火把油燒到六成熱，轉小火

• 3、把花生仁倒入鍋內馬上翻炒，不能停。炒的過程中會聽到噼裡啪啦的聲音，繼續翻炒，直到聽不到噼裡啪啦的聲音了，再翻炒10秒，就關火。但還是要繼續翻炒，因為鍋內有餘溫，靠餘溫翻炒10秒，就可以出鍋了。（注意觀察色澤，不要炒焦了）

• 4、成品欣賞。

小竅門

因為每個人翻炒的速度和火候的大小有差異，所以噼裡啪啦的聲音停止後，就要觀察成色，有香味飄出，色澤金黃，就好了。不要小看關火後的鍋的餘溫。如果停火後，你不繼續翻炒或出鍋，就會焦了。務必記住。