“五一假期回來以後發現自己變懶了,最近朋友們也在微信問我你咋不更新菜譜了捏。今天就做一個簡易版的涼拌雞絲,十幾分鍾就能搞定,而且味道也不錯,夏天到了招待朋友絕佳哦~”
1、雞胸肉用刀從中間片開,洗淨後放入鍋中,到適量水,加薑片,蔥,料酒適量;
2、黃瓜切絲,胡蘿蔔熱水焯後切絲備用;
3、雞胸肉煮熟以後撈出略放冷水過涼,手撕成絲;
4、將撕好的雞絲,黃瓜及蘿蔔絲放在盤內;
5、把蒜搗碎,放入味達美、紅辣椒油、涼拌醋、香油、白糖、胡椒粉、芝麻醬、食鹽調成味汁(有花生米的放上花生碎);
6、料汁撒到雞絲上,香蔥切小段,拌勻即可食用了。
1.雞胸肉片成薄厚均勻的片可以使雞肉熟的更均勻且不柴,同時縮短煮的時間;
2.油炸花生米切碎,再配上些芝麻醬效果會更好;