關於乾花菜蒸肉怎麼做好吃的知識

“乾花菜吸收肥肉的油水，使得菜有肉香，肉有菜香，鵪鶉蛋軟糯入味，再配上一大碗米飯，冬日的寒氣一掃而光。”食材明細主料豬腿肉（適量（可用五花肉））鵪鶉蛋（適量）輔料乾花菜（適量）八角（適量）生抽（適量）五香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉（偏肥點）：750梅乾菜：200輔料老抽：15生抽：45米酒（酒釀汁）：45白糖：30鹽：3具體步驟1.五花肉整塊入鍋，加冷水沒過，大火燒開轉中...

“今年家裡有好多菜乾，有次我試著和臘肉蒸，太驚喜了，老少通殺。菜乾先煮過，調好味，然後和臘肉混合，再上鍋蒸透，又軟又香。我很後悔去年臘肉做少了。”食材明細主料臘肉（適量）菜乾（適量）調料油（少許...

食材明細主料花肉（適量）梅菜乾（適量(自晒)）輔料姜（少許）蒜（少許）調料醬油（少許）糖（少許）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花肉蒸梅菜乾的做法步驟1、備花肉，梅菜乾(提前泡去鹹味)。2、花肉放入開水...

食材明細主料五花肉（360g）梅乾菜（40g）輔料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）梅乾菜蒸五花肉的做法步驟1、為了方便，買的超市切好的五花肉片2、自家晒的新黴乾菜，味道偏鹹，故用量不多，也...

“老公和兒子喜歡吃肉，買了一塊五花肉，這次的肉既不是燒也不是炒而是搭配蘿蔔乾蒸來吃吃，省事味道也不錯哦。。。”食材明細主料五花肉（250克）蘿蔔乾（100克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適...

“扣肉是臨時想要做的，所以比較小條，不夠大氣。家裡沒有梅菜，用菜乾代替了，雖然沒達到梅菜扣肉的水平，不過這道菜還是很下飯的，徹底光碟💿。”食材明細主料扣肉（300g）菜乾（35g）輔料檸檬（幾片）姜（適...

食材明細主料肉（250g）輔料鹽（適量）澱粉（適量）生抽（適量）配料菜乾（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾蒸肉的做法步驟1、準備好肉，並將其切小塊2、將菜乾放入水裡浸泡一會3、加入適量的生...

“在視覺上稍稍美化一下，色香味俱全的肉餅上菜。”食材明細主料肉餡（200g）梅乾菜（1/2卷）荸薺（荸薺6粒）太白粉水（2大匙）大蒜（2粒）輔料醬油（醬油2大匙）米酒（2大匙）糖（1/2小匙）鹽（少許）白胡椒（適量）鹹甜（口味）蒸（...

食材明細主料五花肉（適量）梅乾菜（適量）調料鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五花肉蒸梅乾菜的做法步驟1、五花肉提前煮半個小時。2、將五花肉放入不粘鍋，蓋上鍋蓋，大火煎至...

食材明細主料五花肉（一塊）蘿蔔乾（二兩）輔料薑片（適量）配料料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉蒸蘿蔔乾的做法步驟1、材料：五花肉（已清洗）2、蘿蔔乾（已清洗）3...

“魚乾買這種不是很鹹的，醃製時間不太久的，跟五花肉一起蒸，下邊的五花肉會不膩，而且還好吃，魚乾也特別香。”食材明細主料魚乾（150克）五花肉（150克）輔料姜（10克）小蔥（10克）調料生抽（5毫升）鹹鮮（口味）蒸（...

五花肉蒸菜乾是一道重胃口的葷菜，喜歡吃肉的朋友們肯定會經常吃，逢年過節它也是一道上的了飯桌的菜品。五花肉蒸菜乾葷素搭配的同時，通過蒸大大的保留了菜品的原味，營養也不會流失。簡單易...

食材明細主料五花肉（240克）筍乾菜（40克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉蒸筍乾菜的做法步驟1、材料：五花肉（已清洗）、薑片2...

食材明細主料菜乾（適量）五花肉（300g）輔料鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜乾蒸肉餅的做法步驟1、菜乾提前一夜用清水浸泡2、五花肉去皮切片...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料散菜花：半棵五花肉：3兩土豆：一顆不要太大輔料蔥：一顆姜：25蒜：半頭乾紅尖椒：5顆花椒大料（八角）鹽：若干豆豉辣椒醬：25具體步驟...

食材明細主料五花肉（適量）小魚乾（適量）調料油（少許）胡椒粉（少許）料酒（少許）糖（少許）醬油（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五花肉蒸小魚乾的做法步驟1、準備:五花肉切片。2、放醬油，糖，胡椒粉，料...

食材明細主料菜乾（30g）炸肉（200g）輔料檸檬（適量）蒜泥（適量）醬油（適量）生粉（兩勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾蒸炸肉的做法步驟1、這塊炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成類似的菜乾蒸扣肉。2、...

“乾菜肉糜是比較簡單的家常菜，但如何讓蒸出的肉糜口感不柴，是這道菜成功的關鍵，我用了幾個辦法。一是在選肉是時候用肥肉和瘦肉3：7的比例。二是在剁的時候加入少量清水和料酒；三是剁好後，用...

“梅乾菜蒸肉，很下飯的下飯菜，只是我們這都是習慣叫酸菜蒸肉，這個梅乾菜是自家做的，因為反覆蒸，晒過，所以很黑，但是特別香。自家做的都是很嫩，也乾淨沒有沙子，只要稍微沖洗下就好了。”食材明細...

“吃肉的朋友有口福了哦！乾菜蒸扣肉是一道肥而不膩的下飯菜，吃貨們都來試試吧！”食材明細主料豬肉（500克）乾菜（200克）蔥（適量）生薑（少許）豆豉（少許）蒜子（少許）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（少許）辣椒粉（少許）料...

“粉蒸肉是道家常菜，今天做的粉蒸肉下面放了乾菜，是不是有點小小的改變呢？”食材明細主料五花肉（500克）乾菜（100克）蒸肉粉（一小碗）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）乾菜粉蒸肉的做法步驟1、將...

“少油的肉，很鮮”食材明細主料五花肉（500g）豆乾（250g）輔料蔥（少許）洋蔥（2瓣）冰糖（4小塊）生抽（3匙）黃酒（1匙）白酒（1匙）八角（2個）桂皮（1塊）十三香（5g）姜（少許）蒜（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉蒸豆...

食材明細主料板筋肉（400）白菜乾（100）輔料蔥花（少許）蒜末（50g）料酒（10g）五香粉（10g）醬油（少許）蠔油（30g）鹽（5g）雞精（少許）胡椒粉（20g）辣椒（1顆）油（50g）生粉（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）筋肉蒸菜乾的做法步...

“各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。同時含無機鹽豐...