涼拌米線怎麼做

夏天，往往是比較熱的，常常吃不下東西。這些我們常常會吃一些比較涼的東西。常常吃的就是米線和麵條之類的了，這些是夏天吃的較多的。那麼，涼拌米線怎麼做好吃呢？下面，小編就一起告訴大家涼拌米線要怎麼做才好吃的：

涼拌米線怎麼做

做法一

1、 材料原料

幹米線半包，檸檬2顆，紅辣椒，薑末，西紅柿3顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，幹筍汁，豆豉。

2、調味料

鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋.

3、具體做法

米線先泡水2小時，將6碗水燒開，米線川燙1分鐘即撈起，濾幹備用。將水果醋半碗鹽、糖各1匙，薑末、辣椒少許，八角油、花椒油、草香油各一匙，調勻淋在過橋米線上。最後撒上番茄丁、花生酥、素火腿絲、白芝麻和香菜即可

做法二

1、材料原料

米線適量、橄欖油適量、黃瓜少許、牛肉少許、花生少許、蔥花適量、

2、調料

蒜泥少許、鹽適量、味精少許、白糖適量、祕製辣椒油適量、麻油香辣醬(老乾媽或拌飯醬等油較多的辣醬)、少許醬油、香菜若干

3、具體做法

煮鍋盛水燒開，下米線煮3分鐘關火，蓋上鍋蓋悶7分鐘。然後撈起沖涼瀝乾。另起鍋再燒開水，將煮軟的米線略煮開約1分鐘，撈起用橄欖油拌開挑散。拌好橄欖油的米線晾涼待用;準備配料：黃瓜切粗絲，幹切牛肉切片;花生米炸好晾涼;蔥花蒜泥鹽味精白糖祕製辣椒油麻油香辣醬(老乾媽或拌飯醬等油較多的辣醬)少許醬油等調成醬汁待用; 好吧，再把這些小配料合在一起讓只喜歡看圖的童鞋加深印象!白糖味精香辣醬什麼的原諒我桌子太小忽略了!將調料醬與米線拌勻就OK了。香菜要最後放哈!

做法三

1、材料原料

魚露少許，醬油，糖適量，蠔油適量，白醋或檸檬汁, 雞精, 胡椒粉 ，香油或者紅油，花椒油、

蔥, 姜,雪菜末, 油蔥酥、芝麻碎，花生碎、香菜， 豆芽, 胡蘿蔔絲，黃瓜絲

2、具體做法

將魚露，醬油適量，糖適量，蠔油， 白醋，檸檬汁, 雞精少量，胡椒粉少許，香油適量，紅油適量，花椒油適量調成汁。接著蔥, 姜, 蒜爆香，炒香雪菜末, 油蔥酥。芝麻碎，花生碎 幹鍋炒香。香菜， 豆芽, 胡蘿蔔絲，黃瓜絲。以上材料混合均勻，與米粉拌勻。

涼拌米線怎麼做好吃呢？以上，是小編教大家做的涼拌米線的具體做法。涼拌菜最主要的就是要注重色香味俱全，以及它的材料搭配是比較重要的，還有做涼拌菜一定要拌勻，這樣才夠味。吃起來也是比較好吃的，想吃的小夥伴可以試一試。