燉雞肉怎麼做好吃

一提到什麼補身子，人們隨口就可以說出很多，燉雞湯，鯽魚湯，老鴨湯，排骨湯等。從這個 答案總結出來兩個問題，第一個是湯適合滋補身子，易消化；第二個是雞湯不管在什麼時候都可以補身子，可見雞肉的營養價值之高。但是，燉雞肉怎麼做好吃。這卻是為難許多人的問題。

一、燉雞肉怎麼做好吃

食材用料

雞一隻油少量紅棗8個相剋食物香菇5個相剋食物幹黃花菜50克胡椒粉適量鹽適量姜幾片相剋食物

燉雞肉的做法

1.雞切塊洗淨

2.香菇黃花菜提前泡發洗淨(紅棗不需泡)

3.薑切片

4.鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘

5.放香菇和紅棗翻炒幾下

6.放水淹住雞塊

7.倒入燉鍋，燉上一小時

8.放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘

9.最後放入胡椒粉即可出鍋

10.成品圖用手機看這道菜做法

小貼士

香菇最好選用幹香菇，幹香菇燉出來的湯味道特別鮮，黃花菜容易熟要最後放，燉雞加水要一次加足。      二、燉雞肉怎麼做好吃

食材用料

雞一隻油少量紅棗8個相剋食物香菇5個相剋食物幹黃花菜50克胡椒粉適量鹽適量姜幾片相剋食物

  做法

1，去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘，撈起用冰水浸泡，瀝乾待用;

2，臘肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁;

3，鍋中放入油，放入臘肉丁炒出油，放入薑末一起炒;

4，加入煮過的豌豆，炒勻;

5，蓋蓋燜10分鐘，我用的是樂扣樂扣不鏽鋼鍋，密封性好，可以利用食物自身的水分進行無水烹飪，普通鍋的話加少許水燜一會兒;

6，加入紅椒丁炒勻，加適量鹽和雞精調味即可;

三、燉雞肉怎麼做好吃 

食材用料

雞一隻油少量紅棗8個相剋食物香菇5個相剋食物幹黃花菜50克胡椒粉適量鹽適量姜幾片相剋食物

做法

1 老母雞、豬蹄洗淨剁成小塊，用料酒拌勻，放置30分鐘備用。

2 杏鮑菇、老薑切成片，大蔥切成段，八角、桂皮洗去灰塵，枸杞泡軟備用。

3 老母雞、豬蹄放入煮鍋，加水沒過雞和豬蹄，大火煮沸，去掉沸水上層的血沫子，撈出瀝去水分。

4 將去掉血水的雞肉和豬蹄放入湯鍋內，加水沒過雞肉和豬蹄，放入蔥段、老薑片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火燉3個小時。

5 打開鍋蓋，放入切好的杏鮑菇、枸杞，調入鹽，再燉30分鐘即可。

針對“燉雞肉怎麼做好吃”這個問題，我給大家介紹了三種燉雞肉的做法，包括了材料和做法。在燉雞肉的同時，加一些適當的輔材，可以為雞肉錦上添花。雞肉在坐月子，受傷，調理身體的時候都可以吃，可以說是任何時候補身體都離不開它。