雞肉怎麼燉好

雞肉清洗乾淨，放入盆中，新增適量的料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘，放入鍋中，新增薑片、八角、花椒等佐料，翻炒後，新增適量清水煮燉即可。雞肉可以單獨煮燉，也可以新增土豆、香菇、胡蘿蔔、粉條等食材一起燉。燉雞肉的時候，不要過早新增食用鹽，以免雞肉口感變硬。