1、花椒、八角、桂皮、香葉適量。
2、活的蝦爬子,過水洗淨。
3、鍋中加清水,以漠過蝦爬子為準,放入花椒、八角、桂皮、香葉燒開關火倒入盆中,涼一會,湯汁溫熱,倒入蔥段,薑片,多量的蒜片,加入高度的白酒
4、將蝦爬子放入滷汁中(此時蝦爬子會很活躍)
5、7、8個小時後就可以吃啦。白天做晚上就可以吃嘍。