無錫排骨的做法 電壓力煲食譜：無錫排骨 無錫排骨怎麼做

“色澤與味道都沒的說，宴客時候端上桌，應該也會很給自己“長臉”的無錫排骨，用電壓力煲做，很是簡單省事呢，你也來試試？”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無錫排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨斬段，蔥切段，薑切片。

• 2、排骨焯水撈出備用。

• 3、把所有材料和焯過水的排骨放入電壓力鍋內膽中，醃30分鐘以上，然後用燉肉功能燉至排骨酥軟。

• 4、過濾出燉肉時的湯汁兒加熱，用少許水澱粉勾芡。

• 5、盛盤時候澆上汁兒，撒上芝麻即可。

小竅門

1、水澱粉即玉米澱粉水的混合物，用量根據鍋內的湯汁兒量而定，可以先倒入少許，湯汁兒不夠濃了再倒一些。
2、因為老抽和腐乳汁都是鹹的，這道菜沒有再加鹽，喜歡吃鹽的請酌情加鹽。