布朗尼蛋糕的做法 人見人愛的布朗尼蛋糕——品嚐另一種茶點人生 布朗尼蛋糕怎麼做

“人見人愛的布朗尼蛋糕”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

布朗尼蛋糕的做法步驟

• 1、將核桃碎放入烤箱烤5分鐘取出備用；
• 2、將所有粉類過篩（依次是低筋麵粉→1∕2小勺泡打粉→15g可可粉）
• 3、黑巧克力加入黃油加熱攪拌至完全融合，依次加入鮮牛奶和和1小勺白蘭地攪拌均勻放一旁備用；
• 4、雞蛋加入白糖攪拌然後加入巧克力蛋液中攪拌均勻，依次加入過篩後的粉粒和核桃；
• 5、將拌好的麵糊倒入包有錫紙的模具內，鎮平放入烤箱中層，175度，烘烤25分鐘後取出即可。

小竅門

黃油使用時候可以提前一個小時從冰箱拿出來軟化，烘烤的時候這注意溫度，麵糊攪拌時候要攪拌均勻，使顆粒狀完全融合！