“層層酥皮包裹著軟糯香甜的綠豆沙，混合著蔓越梅的酸甜，好吃又健康的一款小甜品。”
1、水油皮和油酥材料分別混合均勻後裝入保鮮袋放入冰箱冷藏一個小時。
2、水油皮的狀態是麵糰能拉出薄膜的樣子。
3、水油皮和油酥分成10等份蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、水油皮直接按壓成圓形包入油酥。
5、捏緊收口處。
6、收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、取一份收口朝上擀成牛舌狀。
8、自下而上捲起，繼續蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9、再次擀成長條形。
10、自下而上捲起，蓋上鬆馳15分鐘。
11、鬆弛好的麵糰取出，兩邊按向中間。
12、擀成中間厚邊緣薄的皮。
13、蔓越梅綠豆餡提前分成10等份，揉成小球備用。
14、包入蔓越梅綠豆餡。
15、捏緊收口處，收口向下碼入學廚烏比派烤盤中。
16、蓋上印章的花紋。
17、烤箱預熱至150度後放入烤盤，上下火中下層烤30分鐘後立即取出。
18、成品圖
19、成品圖
20、成品圖
千里飄香谷
