玉米沙拉麵包怎麼做|玉米沙拉麵包的做法

“最近買了檯面包機，幾乎每天都在搗騰它，通過透明窗看著小小的麵糰慢慢的長大，心裡感覺又奇妙又開心。我們這裡現在是玉米的旺季，菜市場的小攤子裡擺滿了玉米，好新鮮啊!叫人不得不買它們。我想起冰箱裡有瓶做水果沙拉用剩的沙拉醬，於是做了這款玉米沙拉包。吃下去的時候有股淡淡的檸檬香味，玉米粒甜甜的，麵包軟軟的，真好吃！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

玉米沙拉麵包的做法步驟

• 1、用後油法，把所有材料放入麵包機攪拌成光滑的麵糰後發酵2倍大

• 2、把排氣後的麵糰分成六份並滾圓，蓋保鮮膜醒15分鐘。

• 3、在醒面的15分鐘裡，準備好玉米和沙拉醬。

• 4、用刀子把玉米分離出來後拌上青檸沙拉醬。

• 5、把每個面胚整成中間凹下去的圓形，填上玉米沙拉後放入烤盤中。

• 6、烤箱內放碗開水，二次發酵40分鐘。

• 7、刷上蛋液。

• 8、烤箱預熱175度，烤13分鐘至表面金黃色。

• 9、取出放鋼絲架上晾涼後裝盤即可。

小竅門

我的烤箱容積是19升，麵包放在中層烤。