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狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.07W
狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做

根據自家口味和喜好來製作披薩,喜歡吃什麼放什麼,放足猛料,吃起來才過癮!

食材明細

主料
  • 麵包粉 (80克)
  • 低筋麵粉 (20克)
  • (60克)
  • (1克)
  • 酵母 (1克)
  • (5克)
  • 黃油 (8克)
輔料
  • 杏鮑菇 (6片)
  • 雞肉 (80克)
  • 水果玉米 (一大把)
  • 小烤腸 (6根)
  • 馬蘇裡拉乳酪 (200克)
  • 披薩草 (少許)
  • (少許)
  • 其他 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

狂野披薩的做法步驟

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第2張

    1、混合除黃油外的所有材料,揉到能拉開形成粗糙的膜,加入黃油,揉到擴充套件階段,收入盆中,放到溫暖溼潤的地方發酵至2倍大請根據自家麵粉吸水性來加水,不要一次全放入,當感覺已經放足配料中的水,麵糰依然比較幹,請再一點點加入水

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第3張

    2、在麵糰發酵的時間段裡,就可以準備材料了,小香腸切成片

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第4張

    3、水果玉米放入鍋中加水煮熟,我煮了十分鐘左右

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第5張

    4、雞肉切薄片,杏鮑菇切薄片,放烤盤中,烤箱預熱180度,烤5—10分鐘,烤乾下水份灑上少許孜然汾

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第6張

    5、放在溫暖的陽臺上,發酵了1個小時10分鐘,麵糰發至原來的2倍大,排氣,滾圓,再鬆馳15分鐘,比較好擀開

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第7張

    6、烤盤上鋪錫紙,用刷子在上面刷層炒菜用的植物油,麵糰用手按開,形狀隨便些,圓形,橢圓、方形,不規則都可以,用小叉子在上面叉孔

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第8張

    7、擠上蕃茄沙司

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第9張

    8、用一把勺子背面推開

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第10張

    9、再放一勺丘比黃瓜醬

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第11張

    10、依舊用勺子背面推開

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第12張

    11、灑上一層馬蘇裡拉乳酪

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第13張

    12、灑上煮熟,控幹水份的玉米粒

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第14張

    13、鋪上雞胸肉塊

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第15張

    14、再灑一層馬蘇裡拉乳酪

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第16張

    15、鋪一層切成薄片的小烤腸,鋪上烤乾水份的杏鮑菇

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第17張

    16、再灑一層馬蘇裡拉乳酪

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第18張

    17、表面灑上少許披薩草

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第19張

    18、烤箱預熱200度,烤20分鐘左右,請根據自家烤箱情況決定烤的時間,在餅面出現金黃色,烤到大約15分鐘時,拿出披薩,再灑上一層馬蘇裡拉乳酪,放入烤箱中,乳酪烤融化後就可以拿出,這樣拉絲效果更好

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第20張

    19、披薩出爐了

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第21張

    20、味道不錯

  • 狂野披薩的做法 狂野披薩——隨心而行 狂野披薩怎麼做 第22張

    21、可以看一下拉絲效果,放足了乳酪,才能有好看的拉絲效果