放在冰箱裡冷藏儲存。戚風蛋糕密封好放在冰箱裡冷藏儲存過夜,涼爽天氣的話戚風蛋糕就可以放在外面常溫過夜。在做戚風蛋糕的時候麵糊不能調的過幹,麵糊太乾做出來的戚風蛋糕口感上、外觀上都比較的差,麵粉和水的比例大概是2:1,把麵粉調製無顆粒在放入烤箱裡烤制。