草莓芒果可麗千層的做法 法式草莓芒果可麗千層 草莓芒果可麗千層怎麼做

“最近迷上了各式甜品，神級的吃貨就是吃完還愛嘗試做，這款可麗千層如果再加個蛋糕底，就成了千層蛋糕喲。第一次嘗試做出來還是好評一片哈。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

草莓芒果可麗千層的做法步驟

• 1、全蛋四個，攪勻。

• 2、加入過篩的低粉和糖粉80克。和蛋液一起拌勻。

• 3、攪勻的雞蛋糊裡分幾次倒入牛奶。

• 4、黃油融化，拌入牛奶蛋液中，拌勻後用篩網過濾一下，把過濾好的蛋奶液放置冰箱裡冷藏1小時。

• 5、8寸平底鍋燒熱，舀一勺蛋奶液，小火至餅皮熟透。

• 6、煎好的餅皮。

• 7、重複做十幾張餅皮，用保鮮膜蓋好放至冰箱冷藏一下。

• 8、準備淡奶油和糖粉。

• 9、淡奶油分三次加入糖粉，完全打發好。

• 10、新鮮芒果和草莓切成粒備用。

• 11、放涼後的餅皮取出，抹一層奶油加一些水果粒，再蓋一層餅皮，重複步驟至自己喜歡的厚度。

• 12、做好的可麗千層再放冰箱冷藏最少1小時。

• 13、賣相還是不錯的可麗千層。

• 14、一小塊+一杯奶茶/咖啡，愜意的一頓下午茶喲。

小竅門

首次做的千層餅因為淡奶油準備的不夠，所以只做了6-7層的厚度，這個方子的糖粉量不多，做出來的甜度剛好，配上水果的酸甜搭配，口感很不錯的。