麥香脆繽紛蛋糕的做法 繽紛樂園過聖誕——麥香脆繽紛蛋糕 麥香脆繽紛蛋糕怎麼做

“we wish you a merry christmas......
一年一度的聖誕節又快到啦！它不僅在歐美流行，在中國也蠻有影響力的。在這熱鬧的節日，家庭聚樂怎能少得了聖誕美食呢？恰好可以展示一下烘焙技能，這款應節的繽紛樂園聖誕蛋糕，相信你家小朋友肯定大愛。大家一起用烘焙製造美麗的回憶吧！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香脆繽紛蛋糕的做法步驟

• 1、首先做好一個戚風蛋糕，材料A中牛奶、色拉油、細砂糖混合攪拌均勻

• 2、加入過篩的低粉跟粟粉，攪拌至順滑無顆粒即可，過度攪拌會起筋

• 3、接著加入蛋黃，攪拌成均勻的蛋黃糊備用

• 4、開始打發蛋白，材料B中的細砂糖分3次加入蛋白中打發至乾性發泡

• 5、取1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻後再倒入剩下的蛋白中輕輕翻拌均勻

• 6、混合好的麵糊倒入模具8分滿，輕震兩下震出氣泡

• 7、放入預熱好的烤箱中層，上下火150度烤45分鐘左右；烤好的蛋糕立即取出倒扣，待溫涼後脫模

• 8、蛋糕均勻切3片，水果切粒備用

• 9、淡奶油加糖粉打發至稍微有紋路出現即可

• 10、取一片蛋糕片，擠上適量奶油，中間鋪上水果

• 11、依次疊完3片，面上裝飾好，黑白配圍邊即可

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖