蔓越莓玉米片馬芬怎麼做|蔓越莓玉米片馬芬的做法

“就那麼一點點玉米片，也能存留許久，只為這馬芬。一直懶於動手。馬芬屬於多糖多油食品，比較沒動力。直至留到不能再留，趁次日無甚計劃，把這擱置起碼小半年的計劃翻出來烤了。而它的結果，就送給放寒假的小朋友。酥脆的玉米片，酸甜的蔓越莓，鬆軟油潤的口感，一定會招人喜歡。
守著急脾氣的烤箱，寸步不離。時而降低一格，時而調低上火，時而又回升上火，總算是烤出個好成色。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔓越莓玉米片馬芬的做法步驟

• 1、用料

• 2、將黃油隔水融化

• 3、倒入玉米片拌勻，備用

• 4、全蛋加蜂蜜，用打蛋器攪拌均勻

• 5、倒入玉米油，攪拌均勻

• 6、加入橙汁，攪拌成均勻液體

• 7、低筋粉，泡打粉，小蘇打混合，篩入液體中，拌成均勻面糊

• 8、倒入蔓越莓

• 9、拌勻

• 10、將麵糊倒入紙模中，7分滿

• 11、表面放上適量玉米片

• 12、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25分鐘左右

• 13、蛋糕蓬髮，表面金黃，出爐

小竅門

黃油亦可用微波加熱方式融化。
拌麵糊時，需用橡皮刮刀以不規則方式翻拌，以防麵粉起筋。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。